Sáng sớm, ba tôi bưng rá tre lật đật đi về phía mép sông, nơi có cái rớ mà ông đã cẩn thận đặt từ chiều qua, giữa trận mưa tầm tã đầu mùa. Ông trở vào với mớ tép bạc tươi rói còn nhảy tanh tách cố gắng bật ra khỏi miệng rá. Ông cười, khoe […]
Xem thêm
Mắm tép trộn đu đủ giòn sần sật, thơm vị cay nồng, mặn vừa phải ăn với cơm, bún kèm rau sống trong những ngày mùa thu hoạch lúa, tôm bận rộn. Khi thư thả hơn, ngồi chờ cá nướng, cá chiên hoặc thịt luộc, lại có bữa cơm quê giản dị, ngon lành. Bến […]
Xem thêm
Cứ mỗi dịp Tết đến xuân về, bà con miền Tây lại trổ tài gói bánh tét lá cẩm, một trong những món ăn đặc sản Cần Thơ nổi tiếng nhất. Lớp vỏ màu xanh bó chặt phần nếp cẩm và nhân nhiều màu vô cùng bắt mắt. Hương vị thơm ngọt, màu sắc hấp […]
Xem thêm
Đã qua rồi thời mứt dừa khô cứng, nhiều xơ, vài năm gần đây trên bàn tiếp khách ngày Tết người dân ba miền thay thế bằng mứt dừa non, mềm ngon. Bạn có thể tự tay chuẩn bị món mứt dừa non tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh với cách làm […]
Xem thêm
Sườn mềm, vị chua mặn ngọt hài hòa, nước sốt sánh lên màu nâu đỏ tự nhiên. Đặc biệt, nguyên liệu và cách làm đơn giản. Nguyên liệu 1 kg sườn thăn (nhiều thịt) 4 – 5 củ hành khô (hoặc bột hành) 1 củ tỏi (hoặc bột tỏi) Gia vị: Mắm ngon, muối, mì […]
Xem thêm
Chia sẻ kiến thức, lĩnh vực đời sống
